Сайт Селиной Елены Владимировны

            ПАМЯТКА   ДЛЯ   РОДИТЕЛЕЙ:

       Если ВЫ, уважаемые родители, отправили своего ребенка отдохнуть в ЛОУ, Вам необходимо знать:

1.            Прежде, чем отправить  ребенка в лагерь побеседуйте с ним, а если он    не знает, то научите его соблюдать правила личной гигиены – грязные руки одна из  первоначальных причин возникновения острых кишечных инфекций.

2.       В оздоровительном лагере существует определенный режим дня. Ваши частые посещения ЛОУ в разное время суток будут приводить к нарушению распорядка дня не только вашего ребенка, но и отряда в целом. Поэтому посещать своих детей желательно в специально отведенные для этого дни и часы. С 10-00 – 13-00;

           С 16-00 – 19-00

3.            В ЛОУ организовано 5-ти разовое питание, с учетом выполнения натуральных норм питания. Дети в достаточном количестве получают соки, фрукты, овощи, сладости, а также основные продукты питания (мясо, рыбу, молоко) необходимые растущему организму. Постоянный контроль за организацией питания осуществляется квалифицированными, опытными медицинскими работниками.

    ЗАПРЕЩАЕТСЯ ПРИВОЗИТЬ ДЕТЯМ:

·               скоропортящие продукты питания (кисломолочные продукты, молоко, йогурты, колбасы, а также пищу приготовленную дома – фаршированные блины, котлеты и т. д.).

·               соки в больших расфасовках (2-3 литровые банки, тетрапаки), печенья, конфеты килограммами, ягоды, арбузы, дыни.

·                

                           РАЗРЕШАЕТСЯ:

·               соки в разовых упаковках (200 мл), печенья в мелкой расфасовке,

·               мытые, без признаков порчи фрукты в небольшом    количестве.

        Условия для хранения продуктов питания в комнатах детей нет, поэтому Уважаемые родители, оградите своего ребенка, а также детей, находящихся с ним в комнатах от возникновения случаев острых кишечных инфекций.

ТО Роспотребнадзора Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека по Кемеровской области в г. Гурьевске и Гурьевском районе

Все работники оздоровительных учреждений проходят предварительный, при поступлении на работу, и периодические профилактические медицинские осмотры в соответствии с поряд­ком, определенным федеральным органом исполнительной власти по здравоохранению. К работе с детьми в оздоровительных учреждениях допус­каются только сотрудники, привитые против дифтерии.

     Работники оздоровительных учреждений проходят гигие­ническую подготовку в установленном порядке. Персонал оздоровительного учреждения должен соблю­дать правила личной гигиены; приходить на работу в чистой одежде и обуви; оставлять верхнюю одежду, головной убор и личные вещи в гардеробной (шкафах); после каждого посещения туалета тща­тельно мыть руки с мылом; при появлении признаков заболеваний сообщать медицинскому персоналу оздоровительного учреждения и обращаться в лечебное учреждение.

Медицинский персонал и работники пищеблока перед началом работы должны надевать спецодежду, убирать волосы под головной убор, тщательно мыть руки с мылом. Персонал пищеблока не дол­жен во время работы носить кольца, серьги, закалывать спецодежду булавками, покрывать ногти лаком, принимать пищу, курить на рабочем месте. Все работники пищеблоков ежедневно осматрива­ются медработником на наличие гнойничковых заболеваний и ка­таральных явлений. Лица с гнойничковыми заболеваниями кожи, а также больные от работы отстраняются. Результаты осмотра зано­сятся в журнал установленной формы.

Ассортимент основных продуктов питания, рекомендуемых

для использования в питании детей и подростков

организованных коллективов

(ПАМЯТКА)

Мясо и мясопродукты:

•  говядина I категории;

•  телятина;

•  свинина мясная (не чаще 1—2 раз в неделю);

•  баранина нежирная (не чаще 1—2 раз в неделю);

•  мясо птицы (курица, индейка);

•  мясо кролика;

•  сосиски и сардельки (говяжьи), использование сосисок из сви­нины возможно лишь в питании школьников при отсутствии го­вяжьих (не чаще чем 1—2 раза в неделю);

•  колбасы вареные (докторская, отдельная и др.), не чаще 1—2 раз в неделю;

•  колбасы варено-копченые (не чаще 1 раза в неделю);

•  ветчина из говядины, индейки, кур, нежирных сортов свини­ны (не чаще 1—2 раз в неделю);

•  субпродукты (печень говяжья, сердце, язык).

Рыба и рыбопродукты - треска, хек, минтай, ледяная рыба, су­дак, сельдь (соленая).

Яйца куриные - в виде омлетов или в вареном виде.

Молоко и молочные продукты:

•  молоко (2,5, 3,2, 3,5%-ной жирности), пастеризованное, стерилизованное, сухое;

•  сгущенное молоко (цельное и с сахаром), сгущенно-вареное молоко;

•  творог (9 и 18 %-ной жирности; 0,5 %-ной жирности - при от­сутствии творога более высокой жирности) - после термической об­работки;

•  сыр неострых сортов (твердый, мягкий, плавленый, колбас­ный без специй);

•  сметана (10, 15, 30 %-ной жирности) - после термической об­работки;

•  кефир;

•  йогурты (предпочтительнее: не подвергшиеся термической обработке - «живые», молочные и сливочные);

•  ряженка, варенец, бифидок и другие кисломолочные продук­ты промышленного выпуска;

•  сливки (10, 20 и 30 %-ной жирности).

       Пищевые жиры:

•  сливочное масло (в т. ч. крестьянское);

•  растительное масло (подсолнечное, кукурузное, соевое -только рафинированное; рапсовое, оливковое) - в салаты, винегре­ты, сельдь, вторые блюда; ограниченно - для обжаривания в смеси с маргарином;

•  маргарин - для выпечки; ограниченно - для обжаривания (только высшие сорта);

•  комбинированные виды жировых продуктов, включающие смесь молочного жира и растительных масел («Лапландия», бутер­бродное масло) - в порядке исключения в ограниченных количест­вах для пассировки и заправки первых и вторых блюд.

Кондитерские изделия:

•  конфеты (предпочтительнее зефир, пастила, мармелад), кара­мель, шоколадные - не чаще 1 раза в неделю;

•  галеты, печенье, крекеры, вафли, кексы (предпочтительнее с минимальным количеством пищевых ароматизаторов);

•  пирожные, торты (песочные и бисквитные, без крема);

• джемы, варенье, повидло, мед - промышленного выпуска.

Овощи:

• картофель, капуста белокочанная, капуста цветная, морковь,
свекла, огурцы, томаты, кабачки, патиссоны, лук, чеснок (ограни­
ченно - для детей младшего школьного возраста), петрушка, укроп,
сельдерей, томатная паста, томат-пюре.

Фрукты:

•  яблоки, груши, бананы, ягоды (клубника с учетом индивиду­альной переносимости);

•  цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны) с учетом инди­видуальной переносимости;

•  сухофрукты. Бобовые:

•  горох, фасоль, соя.

Соки и напитки:

•   натуральные отечественные и импортные соки и нектары промышленного выпуска (осветленные и с мякотью), предпочти­тельно в мелкоштучной упаковке;

•   напитки промышленного выпуска на основе натуральных фруктов;

•   витаминизированные напитки промышленного выпуска без консервантов и искусственных пищевых добавок;

•   кофе (суррогатный), какао, чай.

Консервы:

•   говядина тушеная (в виде исключения при отсутствии мяса);

•   консервы обеденные (типа «Суп рассольник с говядиной», «Борщ с говядиной», «Каша гречневая с говядиной»; в виде исклю­чения при отсутствии натуральных продуктов);

•   лосось, сайра (для приготовления супов);

•   компоты, фрукты дольками, баклажанная и кабачковая икра;

•   зеленый горошек;

•   томаты и огурцы стерилизованные.

Хлеб, крупы, макаронные изделия - все виды без ограничения.

Дополнительно при наличии финансовых возможностей в пи­тании детей могут использоваться:

•   икра осетровая и лососевая зернистая (не чаще 1 раза в 2 не­дели);

•   рыба соленая красная (предпочтительнее горбуша, кета) - не чаще 1 раза в 2 недели;

•   тропические фрукты (манго, киви, гуава и др.) - с учетом ин­дивидуальной переносимости.