СанПиН 2.4.4.1204—03, Приложение 12

Сроки хранения и реализации особо скоропортящихся продуктов

                     (памятка)

 

 

Наименование продукта

Сроки хранения и реализации

при температуре 2—6 °С

не более, ч

Мясные крупнокусковые полуфабрикаты

48

Печень замороженная

48

Печень охлажденная

24

Мясо птицы, кролика охлажденное

48

Мясо птицы, кролика замороженное

72

Колбасы вареные:

 

высшего сорта

72

первого сорта

48

Сосиски, сардельки мясные высшего, пер­вого и второго сорта

48

Молоко пастеризованное, сливки, ацидо­филин

36

Кефир

36

Простокваша

24

Творог жирный, обезжиренный, диетический

36

Сметана

72

Сырково-творожные изделия

36 при температуре 0—2 °С

Сыры сливочные в коробочках:

 

из полистирола и других полимерных

 

материалов - сладкий и фруктовый,

48

острый, советский

72

Масло сливочное брусочками

6

Рыба всех наименований охлажденная

24 при температуре 0----------------------- 2 °С

Рыба и рыбные товары всех наименований мороженые

48 при температуре 0----------------------- 2 °С

Овощи отварные неочищенные

6